Die Trattoria von Raffaele Loffredo in der Von-Römer-Straße 20 hat einen neuen Besitzer: Mo Ceyran eröffnet sein eigenes Restaurant „Amici“. Mo Ceyran ist in Bayreuth kein Unbekannter – seit zwei Jahren leitet er das „Mam Mam Burger“ in derselben Straße. Seinem bisherigen Arbeitsplatz bleibt er trotz Selbstständigkeit weiterhin treu.

Das „Amici“ wird mediterrane Küche mit Pizza, Pasta und Salaten sowie vegetarische, vegane und Fleischgerichte anbieten. Eine Wochenkarte bringt Abwechslung. „Es wird Klassiker wie Surf and Turf oder Beef Tatar geben, aber auch neue Überraschungen“, so Mo Ceyran. Eine Weinkarte ist ebenfalls geplant.

Das Restaurant verfügt über 40 Innenplätze und bietet draußen Platz für bis zu 70 Gäste. Zwei Köche und zwei Servicekräfte kümmern sich um die Besucher. Der offizielle Start ist am Freitag, 11. April. Geplant sind drei Timeslots für Reservierungen: 16–18 Uhr, 18–20 Uhr und ab 20 Uhr bis Open End. Mo Ceyran verfolgt mit dem „Amici“ eine klare Vision: „Ich wollte schon immer mein eigenes Restaurant. Es soll ein Treffpunkt sein, ein Ort, an dem sich Freunde wie zu Hause fühlen.“ Der ursprüngliche Charme des Lokals bleibt erhalten. „Ein bisschen frischer Wind kommt rein, aber große Renovierungen sind nicht nötig.“

Zur Konkurrenz in der Straße hat Mo Ceyran eine positive Einstellung: „Jedes neue Restaurant macht die Umgebung spannender. Wir wollen niemanden kopieren oder verdrängen – am Ende ist jedes Restaurant eine Ergänzung für die Kulinarik in dieser Straße und in Bayreuth.“ Der Gastronom blickt optimistisch in die Zukunft: „Mein Team glaubt an mich, ich glaube an mein Team. Wir haben gute Ideen und starke Unterstützung. Es soll ein Ort sein, an dem sich jeder willkommen fühlt – allein, zu zweit oder in großer Runde.“