Wenn Francesco Bozzato einen Cappuccino mit buntem Milchschaum nach dem Vorbild von Künstlern wie Gucci oder van Gogh kreiert, kann das schon mal 15, 20 Minuten dauern. Das Ergebnis sind beeindruckende Farbenspiele auf dem Kaffee, die ihn weltweit berühmt gemacht haben.

Mehr als zwei Millionen Mal wurden seine Videos auf YouTube angeklickt, auf Instagramm hat er 70.000 Follower, Tendenz stark steigend. „Die Reaktion auf meine kleinen Filme war unglaublich, fantastisch, verrückt”, erinnert sich Francesco. Bis es soweit war, musste der junge Mann aber hart arbeiten. Monatelang übte er seine Kreationen, stand dafür oft schon ab 4 Uhr morgens in Papas Café-Bar „8tto” in der Maximilianstraße.

Francesco hat in Mamma Graziella ein großes Vorbild. Sie malt Bilder und hat ihrem Sohn das Talent in die Wiege gelegt. Auch wenn er sagt, dass sie viel talentierter ist als er, ist es der 23-Jährige, dessen besondere Kunst viele Neugierige anlockt. Auf die Idee mit dem bunten Milchschaum brachte ihn übrigens Vater Stefano.

Vor etwa einem Jahr dann der endgültige Durchbruch: Weltweit bestaunen Menschen die Kunstwerke des 23 Jahre alten, in Bayreuth geborenen Italieners. Die Bilder auf dem Milchschaum nach dem Vorbild berühmter Künstler wie Vincent van Gogh, Gianni Versace oder Pablo Picasso erstaunen und begeistern von New York bis Tokio.

Knallige Muster, Bäume mit buntem Herbstlaub, Schmetterlinge oder ganze Landschaften: Francesco zaubert erstaunliche Bilder auf den Cappuccino. Er gibt die von ihm und einem Experten entwickelten Lebensmittelfarben in den Milchschaum und gießt sie gekonnt auf den Kaffee. Besonders grazile Motive perfektioniert er mit Pinsel und Farbfläschchen.

Ob van Goghs „Sternennacht” oder Guccis „Rose” mit Blattgold - Francesco Bozzetos neueste Kreationen sind der Renner. „Wir haben mittlerweile Gäste aus der ganzen Welt. Die Leute kommen aus den USA, Frankreich, Großbritannien oder Japan”, betont der Cappuccino-Künstler.

Der Milchschaum mit Blattgold ist der neueste Renner bei Bozzatos Kreationen. „Obwohl der nicht ganz billig ist, wollen immer mehr Leute, vor allem Gäste aus dem Ausland, unbedingt diesen Cappuccino.”