Die Hamburger, Cheeseburger und Co. wird es bei MAM MAM nach dem Baukastenprinzip geben. Selbst vegane Burger stehen auf der Speisekarte des neu eröffnenden Restaurants.

Burger „ganz ohne Schnickschnack“ verspricht Geschäftsführer Maximilian Demirkazik, der sein Restaurant als Premium-Burgerbraterei versteht, seinen Kunden in Bayreuth. Inbayreuth.de hatte über die Eröffnung von MAM MAM vorab berichtet. Die Speisekarte bei MAM MAM erscheint auf den ersten Blick sehr übersichtlich. Auf den zweiten Blick jedoch soll sich den Gästen die Vielfalt der Burgervariationen offenbaren, denn: Man kann und soll sich seinen Burger selbst zusammenstellen. „Die Bestellung funktioniert im Baukastenprinzip. Auf den Burger kommt nur das, worauf unsere Gäste auch Lust haben – vom Brötchen über die Fleischmenge bis hin zur Beilage“, erklärt Demirkazik.

Außer klassischen Burgern aus Rindfleisch bietet das MAM MAM auch Speisen mit Chicken und vegane Burger an. Damit trägt das Restaurant auch dem Zeitgeist moderner Essensgewohnheiten Rechnung. Auch interessant: Aus diesem Grund hat McDonald's nach vielen Jahren in Bayreuth ein Restaurant geschlossen.

Das neue Restaurant in Bayreuth wird nicht das erste MAM MAM sein, sondern das siebte. Demirkazik hat sein Konzept der Premium-Burger bereits zweimal in Nürnberg und je einmal in Fürth, Erlangen und Würzburg am Markt etabliert. Das sechste und bis dato letzte Restaurant eröffnete im November in Bamberg.

Nun gibt es MAM MAM also auch in Bayreuth. In der Bayreuther Szene sind die Räume, die Demirkazik bezogen hat, bekannt. Fast 30 Jahre lang war dort die französische Kneipe Miamiam Glouglou zu Hause. Lies auch: Wenige Tage vorher hat ein neues Café mit alten Bekannten als Betreibern in Bayreuth neu eröffnet.